| Ein Rezept für Tiramisu, für 1 große oder 6 normale Portionen |
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Zutaten:
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Zuerst starken Kaffee kochen und kalt werden lassen. Das geht recht schnell, wenn die Kaffeekanne in eine Schüssel mit kaltem Wasser gestellt wird. Aber Vorsicht: nicht, dass die Kanne springt! |
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Für die Masse vermengst Du den Mascarpone, die beiden Eigelb und den Puderzucker. Schön durchrühren. Dazu ein Schuss Rum, oder auch Rum-Aroma, oder gar keinen, oder was anderes, je nach Wunsch. Ich bevorzuge braunen Rum. Dann von dem einen Eiweiß Eischnee schlagen und unterheben. |
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So, die Masse ist fertig, sollte schon ziemlich lecker schmecken! |
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In ein beliebiges Gefäß, das natürlich groß genug sein sollte, legst Du nun Löffel-Biskuits aus, bis der Boden bedeckt ist. Dann träufelst Du Kaffee über die Biskuits, pro Biskuit 1-2 Esslöffel, es darf aber auch mehr sein. Nur schwimmen sollte das Ganze noch nicht... Dann die Hälfte der Masse oben drauf, noch eine Lage Biskuits, wieder Kaffee und den Rest der Masse. Je nach Gefäß können es auch drei oder nur eine Lage sein. |
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Portionsweises Anrichten in Dessertschüsseln ist natürlich auch möglich und sieht gut aus! |
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Zum Schluss noch durch ein feines Sieb den Kakao darüber streuen. Wichtig: bis zum Verzehr kühl aufbewahren, am besten im Kühlschrank. |
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Und nun: guten Appetit! |